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刀具制作材料不銹鋼也會生銹?
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用來制刀的不銹鋼并非真正意義上的不銹鋼,刀具不管是那一種鋼材, 都必須加以保養, 更不要說工具鋼等本來就會生銹的鋼材. 否則一旦生銹就會影響刀子的使用及壽命.......
如果刀具有點生銹了可以用WD40或是用"青棒石"及皮革來加以拋光磨掉銹點. 青棒石一大塊約臺幣一百左右, 比較大的五金行就可以買到. 使用時涂一些在皮革上, 然后用皮革來磨擦生銹的部份, 很容易就可以將銹去除. 青棒石加皮革也可以用來將刀刃拋光加利, 或是去掉拋光刀刃上的小括痕, 非常實用.

國外有一種叫Tuf Cloth東的西, 是一塊有特殊清潔防銹溶液的布, 擦在刀具上干了之后會形成一層薄薄的保護層, 摸起來不黏不膩所以不會沾灰塵, 加上效果很不錯, 因此頗受好評及肯定. Tuf Cloth分成一般的及Marine Tuf Cloth, 后者是專門為濕度高及需要較強防銹環境而設計...

 

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